食品风险安全监测

实战演练锻造过硬本领 ——2019年全市食源性致病菌检测技术培训班成功举办

2019-11-22 18:03 已读

为进一步提高全市疾控机构微生物实验室食源性疾病检测能力,有效应对此类突发公共卫生事件发生11月11-15日,市疾控中心举办了2019年全市食源性致病菌检测技术培训班来自全市11个县市区的23名疾控微生物检测人员参加培训。

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理论学习

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学员模拟流行病学调查

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学员采集样品

本次培训班设计采取模拟一起食源性疾病暴发事件形式,让每一名学员都置身其中,以实战形式进行培训。首先进行了关于源性疾病爆发事件流行病学调查、微生物检验样品采集与检验技术理论培训,并以中心餐厅为事件发生模拟现场,参训人员按照技术方案要求携带采样箱、转运箱及相关用品,培训老师的带领下开展模拟演练,采集食品及环境样本、携样品返回实验室并开展样品检验从培养基配制、样品处理、增菌培养、平板分离到生化鉴定、血清凝集毒力基因检测,每名学员都参与其中,并按实战要求写出符合要求的原始记录,最终完成实验报告。

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观察菌落特征

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生化鉴定

本次培训历时5天,涉及的致病菌包括沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等7种食源性致病菌。通过系统的理论培训和实战模拟训练,疾控基层实验室人员病原微生物检测能力得到了进一步提升,为今后相关工作的开展提供技术保障,也为有效应对相关此类突发公共卫生事件做好技术储备。

                            检验科  刘维超)